Tequeños

Descripción

El plato estrella de la comida venezolana

Hay comidas que guardan un lugar muy especial para los venezolanos como las arepas, las cachapas, la hallaca, el asado negro, los patacones o tostones pero hay una que es sinónimo de encuentros y celebraciones: los tequeños

Los tequeños se elaboran en varios países de Latinoamérica con sus características distintivas y se suelen servir como entrante o incluso como desayuno o merienda. En Venezuela, los tequeños son un plato de celebración, de hecho, no suelen faltar en las bodas.

¿Qué son los tequeños?

También son conocidos como deditos de queso o rollitos de queso.

Un tequeño es un bastón de queso envuelto por una tira de masa de harina de trigo frita u horneada con mantequilla y huevo.

Para hacer los tequeños en Venezuela utilizan el queso llanero típico de la tierra. Quizás no sea tan fácil encontrar en España, pero se puede sustituir por otro queso como la mozzarella o el provolone.

También puedes encontrar tequeños con cobertura de masa de maíz y de masa de plátano y, además del queso admite todo tipo de rellenos, te los puedes encontrar desde tequeños de sobrasada hasta de Nutella.

¿Con qué vas a acompañar los tequeños?

Se pueden comer solos pero los tequeños se suelen servir acompañados de salsas como de ají, mayonesa de jalapeños, guacamole, maracuyá, barbacoa o de miel y mostaza ¡la que te apetezca!

Échale un vistazo a nuestra carta de platos elaborados para coger más ideas, encontrarás croquetas, hamburguesas, crepes, enrollados, pinchos morunos… ¿se te antoja algo más?