Cadera de ternera

Cadera de ternera de Ávila, carne jugosa y muy tierna para asar o freír.

  • 17.99€/kg.

Descripción

La carne de ternera avileña es una de las más apreciadas de toda España. Es una raza que gracias a sus cuidados y alimento de los prados de la montaña de la Sierra de Ávila, goza de una calidad superior.

En concreto, la cadera de ternera es una de las piezas de más categoría con mucha jugosidad y ternura, con poca grasa si la comparamos con otras piezas.

Información adicional

Peso N/D

Formas de preparación

¿Cómo la preparo?

Esta carne es apta para todo tipo de recetas. Puede cortarse en filetes, hacerse asada o en un guiso. ¡Lo dejamos a tu elección! Sea cual sea la manera de cocinarla, el resultado será excepcional.

¿Con qué puedo acompañarla?

Según la manera en que la cocines, los acompañantes serán más o menos apropiados. Te dejamos unas ideas por aquí:

  • Verduras
  • Ensalada
  • Patatas
  • Legumbres…

¿Ya tienes pensada tu receta? ¡Nos encanta ver vuestros platos! Puedes etiquetarnos en tu foto en redes sociales @carniceriacristina.

¿Qué hago con la cadera de ternera que sobra?

Si ha sobrado algo de cadera, puedes congelarla pero te aconsejamos que sea fileteada. De esta manera, se conservará mejor y serán más fáciles de organizar ya que los filetes se cortan muy finos.

Consejos para cocinar la cadera de ternera

Una de las mejores maneras de cocinar la cadera de ternera es hacerla filetes y pasarlos por la plancha. Se quedan muy jugosos.

Aunque si lo prefieres, puedes asar la pieza y también quedará riquísima o en un guiso, dará bastante sabor y la carne se cocinará sin perder jugosidad.

Envíos

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