Panceta de cerdo adobada

Descripción

La mejor carne para tus barbacoas

Una rica panceta de cerdo adobada no puede faltar en una buena barbacoa.

Pon la bebida a enfriar, que te vamos a contar unos trucos para preparar una barbacoa con éxito.

• El primer paso es elegir un lugar que te permita trabajar con seguridad. Colócala en un sitio resguardado, protegido del aire.
• Es recomendable tener cerca una fuente de agua.
• Prepara una superficie para trabajar con comodidad, con bandejas para ir colocando la comida.
• Trabaja con seguridad: es recomendable usar guantes y un delantal adecuado que te proteja de salpicaduras y quemaduras.
• Hazte con unos utensilios de metal para mover las brasas, espátulas y unas pinzas para mover la comida.
• Existen diferentes materiales con los que puedes conseguir buenas brasas, como el tronco, madera o piñas, pero la opción más habitual y que facilita mucho más el proceso es usar carbón vegetal. Y para conseguir unas buenas brasas de forma rápida, usa un encendedor de carbón y pastillas de prendido.
• Cuando el carbón esté blanquecino puedes empezar a cocinar.
• No coloques la carne directamente de la nevera a las brasas de la barbacoa, es recomendable sacarla un ratito antes para que coja temperatura ambiente antes de cocinar.

Y por supuesto que no falte la mejor carne para una barbacoa:

No pueden faltar chorizos criollos, morcilla, salchichas frescas, hamburguesas, costillar, panceta de cerdo adobada, secreto ibérico, chuletillas, entraña, tiras de churrasco…

Solo pensarlo se nos hace la boca agua ¿y a ti?

Acompáñalo de unas ricas verduras como pimientos, calabacines, cebolla…y salsas para barbacoas.

Comida casera a domicilio

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