Descripción
Comprar chorizo fresco online
Es posible con Carnicería Cristina.
El chorizo, todo un referente de la gastronomía española
Su elaboración está ligada a la matanza del cerdo, una de las tradiciones gastronómicas y culturales más ligadas a nuestro país, mediante la cual las familias se abastecían de una reserva de carne durante todo el año. Para hacer los chorizos se mezcla carne picada y grasa de cerdo, se condimenta con ajo y pimentón, todo ello embutido en tripa natural.
La matanza del cerdo todavía se realiza en muchos hogares de pueblos y ciudades de Castilla y León, y de otras partes de España, como también de la zona fronteriza de Portugal. Suele comenzar en torno a la festividad de San Martín (11 de noviembre), de ahí el refrán popular “A todos los cerdos les llega su San Martín”.
Comida casera a domicilio en Valladolid
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