Cadera, carne jugosa y muy tierna para asar o freír.
Envíos posibles fuera de Valladolid
En concreto, la cadera de ternera es una de las piezas de más categoría con mucha jugosidad y ternura, con poca grasa si la comparamos con otras piezas.
| Peso | N/D |
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Esta carne es apta para todo tipo de recetas. Puede cortarse en filetes, hacerse asada o en un guiso. ¡Lo dejamos a tu elección! Sea cual sea la manera de cocinarla, el resultado será excepcional.
Según la manera en que la cocines, los acompañantes serán más o menos apropiados. Te dejamos unas ideas por aquí:
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Si ha sobrado algo de cadera, puedes congelarla pero te aconsejamos que sea fileteada. De esta manera, se conservará mejor y serán más fáciles de organizar ya que los filetes se cortan muy finos.
Una de las mejores maneras de cocinar la cadera de ternera es hacerla filetes y pasarlos por la plancha. Se quedan muy jugosos.
Aunque si lo prefieres, puedes asar la pieza y también quedará riquísima o en un guiso, dará bastante sabor y la carne se cocinará sin perder jugosidad.
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